W dzisiejszym dynamicznym świecie gastronomii, gdzie szybkość i higiena odgrywają kluczową rolę, odpowiednio zaprojektowane zaplecze kuchenne jest podstawą efektywnej pracy. Jednym z absolutnie niezbędnych elementów tego zaplecza jest zlew gastronomiczny – na pierwszy rzut oka może wydawać się banalne, lecz jego znaczenie dla funkcjonowania kuchni jest nie do przecenienia. W niniejszym artykule przyjrzymy się bliżej, czym właściwie jest zlew gastronomiczny, jakie ma zastosowania, jakie są jego rodzaje i czym różni się od umywalki. Zaprezentujemy również konkretne modele dostępne w katalogu.
Czym jest zlew gastronomiczny i czym różni się od umywalki?
Zlew gastronomiczny to specjalistyczny element wyposażenia zaplecza kuchennego, przeznaczony do mycia naczyń, obierania i płukania warzyw, a także do czyszczenia sprzętu kuchennego. W przeciwieństwie do umywalki, która służy wyłącznie do mycia rąk i znajduje się zazwyczaj w strefie sanitarnej, zlew gastronomiczny jest przeznaczony do kontaktu z żywnością i odpadkami. Musi spełniać surowe normy sanitarne i być wytrzymały na intensywną eksploatację.
Konstrukcja i ergonomia
Zlewy gastronomiczne mają konstrukcję spawaną, co zapewnia im niezwykłą trwałość i stabilność. Standardowa wysokość to 850 mm, co gwarantuje wygodę użytkowania dla pracowników kuchni. Wyposażone są w regulowane stopki, dzięki czemu można je precyzyjnie dopasować do poziomu podłogi. Wnętrze blatów zlewów często posiada dodatkowe wzmocnienia, a komory mogą być jednokomorowe lub wielokomorowe, w zależności od potrzeb.
Polecane typy i konfiguracje zlewów gastronomicznych
1. Stół z basenem jednokomorowym POL-205/3 – 800x600x850 mm, komora h=300 mm
Ten model jest dostępny w różnych wariantach wymiarowych np:
- 800x600x850 mm, komora h=300 mm:
- Kod katalogowy: 205086/3
- 1000x600x850 mm, komora h=300 mm:
- Kod katalogowy: 205106/3
2. Stół z basenem dwukomorowym POL-206/4 – 1200x600x850 mm, komory h=400 mm
Dostępne są różne warianty tego modelu np:
- 1200x600x850 mm, komory h=400 mm:
- Kod katalogowy: 206126/4
- 1400x600x850 mm, komory h=400 mm:
- Kod katalogowy: 206146/4
3. Zlewy z szafką i drzwiami
Umożliwiają przechowywanie chemii gospodarczej, akcesoriów, narzędzi. Dodatkowa funkcjonalność i oszczędność miejsca.
Przykłady:
- Stół ze zlewem po lewej stronie, szafka z drzwiami suwanymi 217106-L
- Stół szafka z dwoma zlewami, drzwi suwane 227106
Produkty Polgast – przykładowe modele
Poniżej lista popularnych modeli dostępnych w katalogu Polgast:
| Nazwa | Kod | Wymiary | Cena katalogowa netto |
| Stół ze zlewem lewym + półka | 212106-L | 1000x600x850 mm | 2 911 zł |
| Stół ze zlewem prawym + półka | 212106-P | 1000x600x850 mm | 2 911 zł |
| Szafka ze zlewem lewym | 217106-L | 1000x600x850 mm | 4 486 zł |
| Szafka z dwoma zlewami | 227106 | 1000x600x850 mm | 5 303 zł |
| Basen jednokomorowy, głębokość komory 300mm | 205086/3 | 800x600x850 mm | 2 305 zł |
| Basen dwukomorowy, głębokość komory 400mm | 206126/4 | 1200x600x850 mm | 3 571 zł |
Dodatkowe opcje i akcesoria
Zlewy gastronomiczne z oferty Polgast można wyposażyć w:
- Półki pod komorą zlewów,
- Ranty boczne i tylne,
- Maskownice boczne basenów,
- Kółka jezdne do mobilnych stanowisk,
- Inną wysokość mebla dostosowaną do użytkowników
- Moduły szufladowe czy szafki z drzwiczkami.
To sprawia, że zlew można dopasować do każdej kuchni.
Dlaczego warto wybrać Polgast?
- Produkty wyprodukowane w Polsce z europejskimi standardami,
- Krótkie terminy realizacji (modele 24h),
- Konstrukcja spawana, stabilna i trwała,
- Możliwość zamówienia mebli na wymiar i z indywidualnymi modyfikacjami,
- Doświadczenie i profesjonalne doradztwo.
Zlew gastronomiczny to nieodzowny element każdej kuchni profesjonalnej. Jego wybór powinien być dobrze przemyślany i dopasowany do specyfiki miejsca. Firma Polgast oferuje szeroką gamę modeli, które można konfigurować pod potrzeby klienta. Od prostych zlewów jednokomorowych po rozbudowane zestawy z szafkami i szufladami – wszystko wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej, spełniającej najwyższe normy branżowe. Wybierając Polgast, inwestujesz w jakość, funkcjonalność i bezpieczeństwo swojej kuchni.